01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
店内で粉から練って焼く特製パンに、つなぎを使わない粗挽きのビーフパティ、さらにはソースやピクルスに至るまで自家製を貫くのが「BAKERY & BURGER JB'S TOKYO」の魅力です。看板メニューの「100%バーガー」は、140gのシングルパティに自家製オーロラソースとピクルスを挟んだ仕立てで、本格的な味わいを楽しめます。北海道産小麦とバターを使って焼き上げられたパンは表面がサクッと香ばしく、肉の旨みを受け止めるもっちりとした弾力が評判を呼んでいます。
よりボリュームを求めるなら、パティ2枚とチーズを重ねた「ダブル★ダブルバーガー」や、レタスとトマトも加えた全部入りの「JB's スペシャル」が心強い選択肢になります。香ばしく焼き上げられたスマッシュパティの肉肉しさに、自家製豆乳マヨネーズやケチャップ、チーズのコクが溶け合います。新鮮な野菜を合わせたいときには、レタスとトマトが入った「100% レタトマバーガー」も揃っています。
サイドメニューにはポテトセットや、自家製塩麹ドレッシングを合わせたサラダセットを用意。ドリンクには北海道産牛乳と生クリームで作る甘さ控えめの「100%自家製牛乳シェイク」や、新宿で焙煎した豆を使うドリップコーヒーなどが並び、食後のひと休みにも重宝します。パン耳に北海道バターと砂糖をまぶした「自家製バターラスク」や、毎日店内で焼く「おすそわけ食パン」は、手土産としても持ち帰ることができます。
店舗は代々木駅からほど近い場所にあり、店内にはカウンター席を中心としたコンパクトな客席フロアを備えています。11時から22時まで通しで営業しており、イートインはもちろんテイクアウトでも手軽に利用できるのが便利です。
